추석에 먹을 배추겉절이 만들기~

올해로 91세 되신 울 시어머님
추석이면 항상  김치는 손수 해 놓으셨었는데      이번 추석에는
힘들어 김치는 못하겠다고 하셔서 
 추석에 시댁 식구들 먹을
김치 겉절이 만들었다ㆍ

배추 어슷 잘라 졀여주기~

배추 절여지는 동안 양념 만들기~
고춧가루ㆍ멸치액젓ㆍ새우젓ㆍ마늘
생강ㆍ설탕ㆍ미원 조금 넣기~

찹쌀풀 넣어주기~

양파ㆍ대파ㆍ부추 썰어 넣기~

양념 버무리기~

배추 한 조각 양념 무쳐 간 보기~

조금 싱거워 소금 넣기~

배추 양념 버무리기~

배추겉절이 완성~

차곡차곡 통에 담기~

소면 삶아 겉절이 올려먹기~
흰밥에 겉절이 올려먹어도 맛있지만
소면을 돌돌 작게 말아서
배추 겉절이 올려먹으면
국수의 고소한 맛에
상큼한 김치맛이 더해져 정말 맛있다ㆍ