간단한 도라지 무침

마트에서 도라지
세일하길래 한팩 사 왔다ㆍ

양이 적은 듯 안 적은듯하다ㆍㅋ

도라지 물에 씻어주고~

껍질을 직접깐 도라지는 쓴맛 때문에
소금물에 우리지만
깐 도라지는 그냥 바로 무침 만든다ㆍ
도라지 물기 빼주고~

양념장 만들기

고추장 ㆍ고춧가루ㆍ
파ㆍ마늘ㆍ물엿ㆍ식초 넣기~
물엿이 살짝 많은듯해서 조금 덜어내고~

양념장 버무리기~

도라지 무쳐주기 ~
고추장 양념으로도 간이 되어서
소금은 조금 넣고
설탕은 물엿이 많이 들어가서 안 넣었다ㆍ

새콤달콤 도라지무침 완성~

도라지무침은 바로 먹어도 맛있지만
30분 정도 있다가 먹으면
양념이 도라지 속까지 베어 더 맛있다ㆍ

도라지 효능

*빈혈 예방이 있다.
* 장 건강에 좋다.
*골다공증 예방에도 효과적이다.
*여드름 개선 효과가 있다.
*기관지 건강에도 아주 큰 도움이 된다.
*도라지는 혈관 기능 개선과 혈액 순환을 원활하게 해주는 효과도 있다.
*면역력 강화에도 좋다.
*위와 장 건강 증진하는데  도움을 준다.

도라지 부작용

*도라지가 가지고 있는 사포닌 성분이
적혈구를 파괴하는 응혈 작용을 해서
혈관 질환 관련된 약을 복용하는 분들의 경우에는 도라지 섭취를 피하시기 바란다.

*도라지를 과다하게 먹으면
설사, 복통 등 증상이 나타날 수 있다.

*칼륨을 풍부하게 가지고 있는 도라지는

소화를 방해할 수도 있어서 소화 기능이 약하시다면 섭취하실 때 주의해야 한다.