늙은 호박으로 전 만들기~ 늙은 호박 부작용 알아보기~

어제 잔치국수 해 먹고 남은 호박으로
늙은 호박전 만들기~

늙은 호박 작은 조각 준비하고~

늙은 호박 채칼로 채 썰어주기~

썰어놓은 늙은 호박에 소금 넣기~

밀가루 넣기~

밀가루 호박에 버무리기~
바로 반죽 안 하고
밀가루 옷을 입힌 후 물반죽을 한다ㆍ

물 넣어 반죽해서 청양고추 다져 넣기~

반죽 잘 섞어주기 ~

달구어진 후라이팬에 반죽 넣기~

약한 불에서 굽는 중~

반절익은 전 뒤집어 주기~

계란 후라이해 먹는  4구 후라이팬에 하는 중
크게 한 장으로 해도 되지만
이 팬에 하면 모양이 이쁘다ㆍㅎ

잘 구워진 늙은 호박전~

조금 넉넉한 양이다~ㅎ

늙은 호박 특유의 달달한 맛이 좋은
늙은 호박전~

늙은 호박 부작용

늙은 호박에는 포타슘(Potassium)이라는
칼슘 성분이 풍부하게 함유돼 있어
고혈압이나 간 질환 등으로
이뇨제를 복용하는 사람은 주의해야 한다.

찬 성질을 가지고 있어
평소 몸 기관이 약한 사람들은
섭취를 고려해야 하며,
과다 섭취 시 몸이 습해지고
기 순환에 장애를 일으킬 수 있어
적당히 섭취를 해야 한다.
주성분은 녹말이므로 감자와 비슷하며
반드시 익혀서 섭취해야 한다.

또한,
수유 중인 여성은
젖이 잘 나오지 않을 수 있어서
섭취를 않는 것이 좋다.

칼륨 함량이 풍부해서
칼륨 섭취를 피해야 할
신장질환 환자들은
체내 칼륨 수치가 높아져서
부정맥이 발생하는 부작용을
일으킬 수 있으므로 섭취에 주의해야 한다.