자연산 삼치조림~

어제 선울받은 삼치로
삼치조림 만들기~

양파반개 냄비 바닥에 깔아주기~

감자 양파위에 오려주기~

삼치올력주기~

대파 양파 넣어주기~

생강 넣어주기~

고추장ㆍ고추가루ㆍ마늘ㆍ간장 넣고~

양념들 물에 섞어주고~

냄비에 양념 넣기~

양념에 소금 넣는거 까먹어서
소금 넣고~

조려주기~
쎈불에 조리다가 끓으면
불 줄여서 20분 끓이면 완성~

얼지않은 삼치는 정말 부드럽고 맛있네요ㆍ

삼치의 효능

삼치는 겨울 제철음식입니다.
삼치의 지방은 대부분 불포화지방산이기
때문에 많이 먹을수록 동맥경화·뇌졸중·심장병 예방에 좋다고한다

삼치에 많이 들어있는 오메가3는 뇌세포 생성에 도움을 줘 아이의 두뇌 발달과 노인의 치매 예방에 효과가 있다고 알려져있다ㆍ

또한 삼치에 들어있는 칼슘은
몸 속 나트륨을 밖으로 배출해
혈압을 낮추는 역할을 한다고 한다ㆍ

좋은 참치고르는 법

삼치를 구입할 때
살이 부드럽게 느껴지는 것은 피하고
배와 몸 전체가 단단하고
탄력있는 것을 택해야 합니다.

또한 몸에 광택이 있고 살이 통통하게
오른 것을 고르는 것이 좋습니다.