다슬기 해장국 끓이기~

여름이면 다슬기 잡아 끓여 먹곤 했었는데
다슬기 잡기가 요즘은 어렵다ㆍ

다슬기국 먹고 싶다고 시장에서
다슬기를 신랑이 사 왔다ㆍ

해감 되라고  다슬기 담가놓았다ㆍ
여러 번 물을 바꾸어 해감해준다

살아있어서 밖으로 나온까봐 덮어주고~

덮은 거 열어보니 다슬기들이 아직 살아있다ㆍ

10.000원어치 인데 양이많다

바락바락 주물러 씻으니
껍질에 붙은 찌꺼기들이 놔와 부연 물이 나온다

여러 번 조물 조물해서앃어주고~

채어 받쳐 물기 빼주고~

밥 할 때 받아놓은 뜸 물 준비 해주고~

쌀뜨물위에  채 받쳐서
된장 크게 한 스푼ㆍ고추장 조금 넣고

된장 채에 걸러주고~

근대 씻어 손으로 잘라 준비해 주고~

된장풀은 물 끓어주고~

펄펄 끓으면  찌꺼기 걷어준 후~

다슬기 넣어주기~
다슬기는 끓는문에 넣기~

30분 끓이기~

끓은 다슬기국에 근대 넣기~

호박ㆍ부추 넣기~

파ㆍ마늘 넣기~

다슬기국 완성~

다슬기는 요렇게 빼먹어야 재맛~ㅎ

다슬기효능

간 건강에 도움.
아미노산과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능을 회복하고 간경화, 지방간 등을 예방하거나 개선한다.

다이어트 식품.
고단백이지만 칼로리는 낮고,
지방의 함량은 적다.

혈관 건강에 도움.
엽록소 성분이 혈액 순환을 돕고,
콜레스테롤을 낮춘다.

스트레스 해소에 도움.
칼슘과 마그네슘 성분이 신경을 안정시키고, 불안감을 줄인다.

빈혈 개선에 도움.
철분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구 생성을 촉진하고, 빈혈을 예방하거나 개선한다.

위장 건강에 도움.
식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어
장 운동을 돕고, 변비를 예방하거나 개선한다.