알감자조림

 

감자가 나오는 계절이라
이웃분들이 알감자를 나누어주셨다ㆍ
시간이 좀 걸리기는 하지만 지금 아니면 못 먹는 음식이기에 한가한 시간동안 만들었다 ㆍ

알감자 조림 만드는법ㆍ

1.  알감자를 깨끗이 씻는다ㆍ

2. 식용유를 두른후 알감자를 중불에서
     5-10분정도 볶는다 ㆍ

    *알감자를 볶는이유는  터지는걸 방지하기워함

3ㆍ 볶은 알감자에 물엿한컵ㆍ
        물 한컵을 넣고 볶아준다ㆍ.
        뚜껑을덥고 5분에 한번씩 3번정도 뒤집어준다ㆍ

4.  간장한컵ㆍ물반컴ㆍ물엿반겹을넣고
      5분에 한번씩 5번정도  볶아준다ㆍ
      불이쎄면 타기쉬우니 중불에서 해준다ㆍ

5. 간장반컵ㆍ
     고추장2스픈ㆍ
     고추가루 5스픈넣고  볶아준다ㆍ

6.다진양파ㆍ단진파ㆍ다진마늘을 넣고
   맛소금을 조금넣어 간을 해주면 끝ㆍ

*전 우동대접3개분량을 만들었어요ㆍ^^*