집에서 두부 만들기

겨울에는 자주 만들어 먹지만
여름에는 힘들어 잘 안 만들어 먹는데
신랑이 두부 먹고 싶다고 만들자 해서
두부 만들기로 했다ㆍ

두부 만드는 건 조금 힘들다
신랑과 둘이 하기는 버거워서
신랑친구 불러서 같이 만들었다ㆍ

난 옆에서 거들뿐이다

어제저녁에 미리 불려둔 콩
흰콩으로 하기 도하지만
요렇게 서리태 콩 섞어주면
고소한 맛이 훨씬 더하다

두부콩가는 기게에 콩 갈아주기~

곱게 갈린 콩~

큰 냄비에 물 끓여주고~

갈아놓은 콩물 넣어주기~

넘치지 않게 잘 지켜보며 끓여주기~

자루에 넣어주기~
뜨거워 김이 많이 난다

보자기에  가득 찬 콩물들~

국물 조금이라도 더 나오게 꼭꼭 짜주기
힘든 건
신랑이~

두부틀. 준비하고~

두부틀ㆍ누름판ㆍ거치대ㆍ 뚜껑
모든 걸 직접 만든 울 신랑이다ㆍ

간수 넣은 두부~
지금 이 모양이 순두부다

두부틀에 옮겨 담고~

뚜껑 덮어  누르기~

물 빠지는 중~
20분 기다리면 두부완성

두부완성되기 기다리며 김치 볶기~

완성된 두부~

더워서 좀 힘들긴 햤지만
고소한 두부
시원한 막걸리는
힘듦과 더위를  잊게 한다ㆍ

맛있어서  막걸리 1병 더~